Nouveaux hôtels à Paris en 2026, arrondissement par arrondissement

Les ouvertures parisiennes de 2026 n'ont pas été de grands palaces. L'année a surtout ouvert de petites maisons d'auteur, souvent installées dans des lieux qui avaient eu une autre vie, une boîte de nuit des années 1970, un club de rock, un hôtel deux étoiles fatigué. Le format dominant tient en une phrase : entre quinze et cinquante chambres, un restaurant ouvert sur la rue, un décor signé, et presque jamais de spa. Les grands volumes arrivent après, en 2027 et 2028, et ils se concentrent dans des quartiers que les touristes connaissent peu.

La lecture par arrondissement dit beaucoup. Le 7e accumule les projets, le 9e et le 18e attirent les adresses les plus vivantes, et l'est parisien attend ses premiers grands hôtels lifestyle.

Le 16e, deux maisons qui ne se ressemblent pas

La première ouverture de l'année porte la signature des Costes. L'Aventure, ouverte le 9 février 2026 au 4 avenue Victor-Hugo, face à l'Arc de Triomphe, compte quinze chambres et suites de 25 à 130 m², chacune avec sa propre palette. Martin Brudnizki a dessiné l'ensemble, Vincent Darré en assure la direction artistique. Le nom rend hommage à la boîte de nuit qui occupait les lieux dans les années 1970. Le restaurant Art déco sert en continu de midi à 23 heures, rareté à Paris, et un club privé occupe le sous-sol. Pas de spa, aucune envie d'en avoir. À partir de 500 euros, c'est l'adresse des soirées longues, pas celle du repos.

À l'autre bout de l'arrondissement, du côté d'Auteuil, Noucha a ouvert fin avril 2025 dans un hôtel particulier du 66 rue Jean-de-La-Fontaine, surélevé par le Groupe Terrot. Vingt-sept chambres, un décor bourgeois-bohème de Jordane Arrivetz, un restaurant d'une cinquantaine de couverts pensé aussi pour les habitants du quartier, et un rooftop planté d'aromatiques. À partir de 250 euros. Les deux hôtels résument l'écart du 16e, entre l'Étoile et ses voisins pressés, et Auteuil, résidentiel et calme. La page du 16e arrondissement rassemble les adresses récentes de tout le secteur.

Le 7e, l'arrondissement qui concentre tout

Aucun arrondissement ne réunit autant de projets. Le plus récent à avoir ouvert, La Bourdonnais, a rouvert le 11 avril 2026 au 111-113 avenue de La Bourdonnais, entre le Champ-de-Mars et les Invalides, après une rénovation complète d'Oscar Lucien Ono pour Inwood Hotels. Cinquante-trois chambres, un décor d'escale qui revisite l'esprit Orient-Express, un bar à cocktails, Minuit Express, installé comme un wagon-restaurant, un spa avec hammam et un rooftop. À partir de 270 euros, un tarif raisonnable pour qui veut la tour Eiffel à pied.

Il rejoint l'Hôtel SAX Paris, ouvert le 4 avril 2025 au 55 avenue de Saxe, première adresse européenne de LXR, la collection ultra-luxe de Hilton. Cent dix-huit chambres, deux suites avec vue sur la place de Breteuil, et le restaurant japonais Kinugawa sur le toit. À partir de 560 euros.

Trois projets doivent suivre. L'Hôtel Daline Eiffel, rue Malar, était annoncé pour le 1er octobre 2026 : vingt-sept chambres dessinées par Régis Botta pour le groupe Malone, un spa avec piscine de 12 mètres, aucun restaurant ouvert au public. Au 192 boulevard Saint-Germain, Experimental Group prépare pour l'automne 2026 son premier cinq étoiles parisien, sous un nom encore provisoire. Studio KO, l'agence du musée Yves Saint Laurent de Marrakech, transforme un hôtel particulier en 43 clés, dont 23 suites, avec restaurant, deux bars, un spa et une piscine intérieure. Enfin, en 2027, The Maybourne Saint-Germain occupera l'îlot Saint-Germain, ancien ministère de la Défense, avec 101 chambres et suites et 23 résidences de marque. Ce sera la première adresse parisienne du groupe de Claridge's et du Connaught. Dans un an, le 7e aura changé de visage hôtelier, et ses prix suivront.

Le 9e et le 18e, la nuit et les pentes de Montmartre

Le 10 avril 2026, le Bus Palladium a rouvert au 6 rue Pierre-Fontaine, à Pigalle. Le club de rock, ouvert en 1965 et fermé en 2022, est devenu un cinq étoiles de 35 chambres et suites signé Studio KO pour Chapitre Six, avec une direction d'ambiance confiée à Caroline de Maigret. Le choix décisif a été de garder la scène en sous-sol, qui perpétue la programmation musicale du lieu. Le restaurant du chef Valentin Raffali, le bar et le rooftop complètent l'ensemble. À partir de 530 euros. C'est l'ouverture parisienne la plus singulière de l'année, et sans doute celle qui vieillira le mieux, parce qu'elle s'appuie sur un lieu que Paris connaissait déjà.

Toujours dans le 9e, Banke Opéra doit rouvrir sous l'enseigne Radisson Collection au 20 rue La Fayette, dans l'ancien siège de la Banque suisse et française dessiné en 1907 par Cassien-Bernard et Friesé. Quatre-vingt-dix chambres, un restaurant et un bar sous l'atrium, et un espace bien-être installé dans l'ancienne chambre forte, portes blindées conservées. L'ouverture était annoncée pour le troisième trimestre 2026.

Au pied de la Butte, l'Hôtel Luxia a ouvert en juin 2026 au 8 rue Seveste, à côté du marché Saint-Pierre. Septième adresse du groupe Touriste, 44 chambres dessinées par Necchi Architecture dans l'esprit du Montmartre résidentiel des années 1960 à 1980, carrelage en damier et palette sombre, un spa à l'ambiance nocturne avec piscine intérieure. Le 18e attend aussi, dans le quartier de la Chapelle, un petit quatre étoiles de 17 chambres porté par le Groupe Galia, désigné pour l'instant sous le nom d'Olive, dont l'exploitant n'est pas encore connu.

Le 5e et le 8e, deux adresses à taille humaine

Le Quartier latin a gagné l'Hôtel Salvia le 16 février 2026, au 16 rue Cujas, face à la Sorbonne. Trente-neuf chambres dont six suites, un décor vert sauge et rose poudré de l'agence Artefak, un restaurant, Salvia Cantinia, qui revisite la brasserie parisienne, un salon de thé et un café littéraire. Pas de spa. À partir de 190 euros, c'est la meilleure affaire de l'année parmi les nouveaux hôtels de la rive gauche, à quelques minutes à pied du Panthéon et du Luxembourg.

Dans le 8e, Maison Honnel a ouvert le 20 mars 2026 au 33 rue de Surène, à deux minutes de la Madeleine, dans les murs de l'ancien Hôtel du Ministère. Terlia Hospitality, né du rapprochement des groupes Galia et Terrot, y propose 41 chambres et suites réparties en sept catégories, de la Classic à la Duplex Suite. Ni restaurant ni bar, un petit-déjeuner et une salle de sport en sous-sol. Le format vise les séjours d'affaires du quartier, sans les tarifs des palaces voisins.

Les reprises d'enseigne, Gare du Nord et Lecourbe

Deux réouvertures de 2026 relèvent d'une autre logique, celle des petits groupes qui rachètent des hôtels existants et les remettent à niveau. Alfred Hotels a rouvert en juillet 2026 l'ancien Hôtel de Maubeuge sous le nom d'Alfred Hotels Paris Gare du Nord, 29 chambres insonorisées au 79 rue de Maubeuge, à trois minutes à pied de la gare du Nord. En août, le même groupe a rouvert l'ancien Hôtel Lecourbe, dans le 15e, devenu Alfred Hotels Paris Lecourbe, 43 chambres et un patio extérieur conservé, rare dans ce secteur dense. Ce ne sont pas des adresses de destination. Pour un départ en Eurostar tôt le matin ou un séjour près de la porte de Versailles, elles répondent pourtant à un vrai besoin.

2027 et 2028, les grands volumes à l'est et au sud

Les grands projets des deux prochaines années se situent loin du triangle d'or. Dans le 15e, le Radisson Blu de la Tour Triangle occupera les étages 13 à 18 du gratte-ciel de 180 mètres dessiné par Herzog & de Meuron, porte de Versailles. Cent vingt-huit chambres, un restaurant et un bar panoramiques, un sky bar face à la tour Eiffel. La structure a atteint sa hauteur définitive en avril 2026, et l'ouverture est désormais prévue au premier semestre 2027, après un report d'un an.

Dans le 13e, le Pestana CR7 Paris, coentreprise du groupe portugais Pestana et de Cristiano Ronaldo, doit ouvrir en 2027 au 85 quai d'Austerlitz, dans le nouveau quartier Austerlitz A7A8. Deux cent dix chambres, la plus grande adresse de la marque, et un rooftop avec piscine et bar ouverts au public au 10e étage. Dans le 1er, Maison Rivoli apportera à l'hiver 2027 une première adresse parisienne à Radisson Collection, 57 chambres au-dessus d'une crypte médiévale du XIIe siècle.

Plus loin encore, Accor et l'investisseur EXTENDAM annoncent pour 2028 un TRIBE de 209 chambres à Python-Duvernois, dans le 20e, au cœur d'un écoquartier de plus de 100 000 m² avec un parc de 3,3 hectares. Une partie de l'hôtel accueillera des professionnels de santé, des aidants et des patients des hôpitaux voisins. Et en 2029, l'ancien siège d'Orange du 14-16 rue Campagne-Première, dans le 14e, deviendra The Mix Paris-Raspail, un hôtel-club de 106 chambres avec 5 000 m² de sport et de bien-être.

Ce que l'on retient de 2026

Les prix publiés des ouvertures de l'année, par nuit et par chambre :

• Hôtel Salvia, 5e : à partir de 190 euros.
• La Bourdonnais, 7e : à partir de 270 euros.
• L'Aventure, 16e : à partir de 500 euros.
• Bus Palladium, 9e : à partir de 530 euros.

Pour comparaison, les ouvertures de 2025 encore récentes démarrent à 250 euros chez Noucha, 400 euros à La Fondation aux Batignolles, 490 euros à l'Experimental Marais, 560 euros au SAX et 650 euros à la Maison Barrière Vendôme. L'écart entre une maison d'auteur à 200 euros et un cinq étoiles à 600 euros ne tient pas seulement au décor. Il se lit dans la présence d'un spa, d'une piscine ou d'un rooftop, et dans la proximité d'un monument.

Pour un premier séjour, le 5e et le 7e restent les plus simples. Pour une soirée, le 9e a pris l'avantage. Et pour voir ce que Paris deviendra en 2028, il faut déjà regarder vers Austerlitz et la porte de Versailles. Toutes les adresses de la capitale, ouvertes et à venir, se retrouvent sur la page Paris.