Meursault

Meursault, village de la Côte de Beaune classé au patrimoine mondial de l'UNESCO au titre des Climats de Bourgogne, ne compte à ce jour qu'un seul hôtel répertorié : le Château de Cîteaux, dont l'ouverture est prévue le 24 juillet 2026. Sans découpage en quartiers, le village se résume à son centre historique entouré de parcelles de Premiers crus, avec Beaune, à 8 km, qui reste la ville de référence pour un choix d'hôtels plus large.

Le nom du village, qui pourrait dériver du latin Murisaltus (« le saut de la souris »), apparaît dans des textes dès le VIe siècle ; les moines de Cîteaux plantaient déjà de la vigne sur ces coteaux en 1098, un lien historique que le futur Château de Cîteaux revendique directement dans son nom. Meursault s'étend sur 16 km², entre 230 et 360 mètres d'altitude, pour une population d'environ 1 376 habitants et près de 390 hectares de vignoble, dont plus de 100 hectares classés en Premier cru : une densité viticole exceptionnelle qui explique l'absence quasi totale d'urbanisation en dehors du bourg historique.

Que faire à Meursault ?

Pour un week-end

Un week-end à Meursault se construit autour du centre du village, avec sa mairie installée dans l'ancien château féodal rendu célèbre par le tournage de La Grande Vadrouille et son église du XVe siècle. La découverte des climats classés à l'UNESCO se fait à pied ou à vélo, en longeant les parcelles de Premiers crus les plus réputées du village : les Perrières, les Charmes, les Genévrières, les Bouchères et la Goutte d'Or. Une dégustation dans l'une des maisons de négoce ou chez un vigneron du village, suivie d'un déjeuner dans l'un des restaurants du centre, complète la première journée. Le second jour se prête à une excursion à Beaune, à 8 km, pour visiter les Hospices de Beaune et son architecture de toits vernissés.

Pour une semaine

Sur une semaine, la Voie des Vignes, itinéraire cyclable qui traverse la Côte de Beaune, permet de relier Meursault à Volnay, Pommard et Santenay à travers les parcelles classées. Le Château de Meursault, avec ses caves du XIIe siècle taillées dans la roche, propose une visite suivie d'une dégustation parmi les plus complètes du village. Une incursion vers Dijon, à 40 minutes, pour son centre historique classé UNESCO, ou vers les grands crus de la Côte de Nuits plus au nord, complète le volet œnotouristique du séjour. Les vendanges, en septembre, et la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune, le troisième week-end de novembre, rythment le calendrier viticole de la région et tirent les prix hôteliers vers le haut sur toute la Côte de Beaune.

Où dormir à Meursault ?

Meursault n'a pas de découpage en quartiers : le village se résume à son centre historique, autour de la mairie et de l'église du XVe siècle, entouré des parcelles de Premiers crus. L'ouverture du Château de Cîteaux positionne pour la première fois une adresse hôtelière haut de gamme au cœur même du village plutôt qu'à Beaune, occupant un château du XIXe siècle bâti sur d'anciens celliers cisterciens du XIIe siècle. Pour un choix d'hôtels plus large ou des gammes de prix plus accessibles, Beaune, à 8 km, reste la ville de référence de la Côte de Beaune, avec un prix moyen constaté toutes gammes confondues autour de 118 € la nuit.

Combien coûte un hôtel à Meursault ?

Les tarifs du Château de Cîteaux ne sont pas communiqués à ce jour. À titre de comparaison, Beaune affiche un prix moyen toutes gammes confondues d'environ 118 € la nuit. Comme pour l'ensemble de la Côte de Beaune, la période des vendanges en septembre et la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune le troisième week-end de novembre tirent les prix vers le haut sur tout le secteur, Meursault compris malgré son offre encore limitée à un seul établissement.

Quel hôtel à Meursault selon votre séjour ?

En couple ou pour un séjour œnotourisme. Le Château de Cîteaux, dès son ouverture le 24 juillet 2026, s'annonce comme la référence du village, avec son restaurant gastronomique et son spa Alaena au cœur des parcelles de Premiers crus.

En famille ou pour un séjour affaires. Les voyageurs se tournent généralement vers Beaune, à 8 km, qui concentre une offre hôtelière plus large, du 3 au 4 étoiles, mieux adaptée aux chambres familiales et aux séminaires.

Pour un séjour gastronomique. Le restaurant du Château de Cîteaux, associé au spa Alaena, positionne l'établissement sur un segment haut de gamme comparable aux meilleures tables de la Côte de Beaune, dans un cadre historique unique lié aux celliers cisterciens du XIIe siècle.

Pour le calme, au cœur du vignoble. Séjourner à Meursault même, plutôt qu'à Beaune, permet de dormir directement entouré des Premiers crus du village, à l'écart de l'animation touristique de la ville voisine.

Questions fréquentes

Y a-t-il un hôtel à Meursault ?

Un seul hôtel est aujourd'hui annoncé à Meursault : le Château de Cîteaux, dont l'ouverture est prévue le 24 juillet 2026, avec 35 chambres et suites, un restaurant gastronomique et un spa Alaena.

Où dormir à Meursault en attendant l'ouverture du Château de Cîteaux ?

En l'absence d'autre hôtel répertorié à Meursault même, Beaune, à 8 km, reste la ville de référence pour se loger sur la Côte de Beaune, avec un prix moyen constaté autour de 118 € la nuit toutes gammes confondues.

Le Château de Cîteaux a-t-il un spa ?

Oui, un spa Alaena est annoncé, avec un restaurant gastronomique et des celliers historiques du XIIe siècle ouverts à la dégustation.

Quels sont les climats de Meursault classés à l'UNESCO ?

Les principaux Premiers crus du village, les Perrières, les Charmes, les Genévrières, les Bouchères et la Goutte d'Or, font partie des Climats du vignoble de Bourgogne classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Quel hôtel avec restaurant gastronomique à Meursault ?

Le Château de Cîteaux, dont l'ouverture est prévue le 24 juillet 2026, annonce un restaurant gastronomique en complément de son spa Alaena.

Quand faut-il éviter de réserver un hôtel sur la Côte de Beaune pour cause de prix élevés ?

La période des vendanges, en septembre, et le troisième week-end de novembre, lors de la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune, tirent les prix hôteliers vers le haut sur l'ensemble de la Côte de Beaune, Meursault compris.

D'où vient le nom du village de Meursault ?

Le nom pourrait dériver du latin Murisaltus (« le saut de la souris ») ; le village apparaît dans des textes dès le VIe siècle, et les moines de Cîteaux y plantaient déjà de la vigne en 1098, un lien historique que revendique le nom du futur Château de Cîteaux.

Combien d'hectares de vignoble compte Meursault ?

Le vignoble de l'appellation couvre près de 390 hectares, dont plus de 100 hectares classés en Premier cru, sur un territoire communal de 16 km² situé entre 230 et 360 mètres d'altitude.