Château de Cîteaux

Fontenille Collection ouvre son premier établissement bourguignon le 24 juillet 2026 à Meursault, au cœur des vignes de la Côte de Beaune. Château du XIXe siècle bâti sur d'anciens celliers cisterciens du XIIe siècle : 35 chambres et suites, restaurant gastronomique et spa Alaena.

Le lieu

L'hôtel se trouve au 18 rue de Cîteaux, à Meursault, un village viticole de la Côte de Beaune réputé pour ses grands crus blancs, à quelques minutes de Beaune. Il est ainsi installé en plein cœur du vignoble, ce qui en fait une base naturelle pour explorer les domaines environnants.

Le concept

Le château a été bâti au XIXe siècle sur les plus anciens celliers cisterciens du site, datés du XIIe siècle, ce qui donne à l'ensemble une profondeur historique rare. Le décor reste sobre et valorise la pierre et le bois, dans un ancrage local fort. L'ouverture se fait de façon progressive, entre juillet 2026 et janvier 2027, avec un nombre de chambres estimé entre 35 et 36 selon les sources.

Restauration & bien-être

L'hôtel compte un restaurant gastronomique, des celliers d'exception ouverts à la visite et à la dégustation, un spa Alaena et un espace séminaire.