Rosewood Amsterdam

Un tribunal du XVIIe siècle transformé en hôtel de luxe, l'idée ferait sourciller plus d'un conservateur, mais c'est exactement le pari que Rosewood a tenu sur le Prinsengracht. Ouvert depuis le 1er juin 2025 après dix ans de restauration menée avec Studio Piet Boon, l'hôtel compte 134 chambres et suites, trois restaurants et bars, une distillerie et un spa Asaya : une première adresse néerlandaise au cœur des canaux classés à l'UNESCO.

Le lieu

L'hôtel occupe le 432-436 Prinsengracht, sur un des quatre canaux principaux du Grachtengordel, la ceinture de canaux inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010. Entre le Jordaan et l'Utrechtsestraat. Le quartier concentre galeries d'art et boutiques indépendantes, avec ses façades du Siècle d'or néerlandais en toile de fond, à quelques minutes à pied du Rijksmuseum et du Vondelpark.

Le concept

Construit en 1665 pour abriter les tribunaux et les prisons d'Amsterdam, le Paleis van Justitie a fonctionné comme palais de justice jusqu'en 2001, avant d'entamer une décennie de restauration pilotée par Rosewood Hotel Group. L'agence néerlandaise Studio Piet Boon a conduit la conception intérieure de l'ensemble des chambres et des espaces communs. Certains éléments d'origine, anciennes cellules, salles d'audience, ont été conservés et reconvertis en espaces de vie. Près de mille œuvres d'artistes néerlandais, historiques et contemporains, complètent l'ensemble du bâtiment. Les 134 chambres et suites se répartissent autour de cinq "Houses" signature, certaines avec vue sur les canaux, les cours intérieures ou les toits typiques des maisons de canal. Rosewood revendique ce projet comme la dernière autorisation accordée pour transformer un monument classé d'Amsterdam en hôtel, une rareté qui vaut d'être soulignée.

Restauration & bien-être

Trois restaurants et bars complètent l'offre, aux côtés d'une distillerie installée dans l'hôtel même. Rare, pour une adresse de ce standing. L'établissement dispose aussi d'un spa Asaya, d'une piscine intérieure, d'une salle de sport et d'une salle de bal de plus de 220 m² pour les événements.