Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam

Un monument néogothique d'Amsterdam en est à sa troisième vie : ancien siège de la banque publique Rijkspostspaarbank, puis conservatoire de musique, il est devenu hôtel de luxe en 2011, avant de passer, le 14 janvier 2026, sous la gestion et l'enseigne Mandarin Oriental, première adresse du groupe aux Pays-Bas, avec 129 chambres et suites et une nouvelle table signée Yotam Ottolenghi.

Le lieu

L'hôtel est au 50 Paulus Potterstraat, dans le Museumkwartier d'Amsterdam, face au Stedelijk Museum. Rijksmuseum, Van Gogh Museum et Vondelpark sont à quelques pas. Tout, ici, se visite à pied.

Le concept

Nouveau changement d'enseigne, sur un bâtiment aux vies multiples. Construit à la fin du 19e siècle en style néogothique comme siège de la banque publique néerlandaise Rijkspostspaarbank, il devient ensuite un conservatoire de musique, avant sa transformation en hôtel de luxe en 2011 par l'architecte italien Piero Lissoni. Toujours détenu par la famille Akirov, l'établissement passe le 14 janvier 2026 sous la gestion et l'enseigne Mandarin Oriental, première adresse du groupe aux Pays-Bas. Les 129 chambres et suites sont rénovées par phases, en commençant par les Deluxe Rooms, sans fermeture de l'hôtel.

Restauration & bien-être

Le salon historique, surnommé le salon d'Amsterdam, se recentre sur le thé de l'après-midi. Yotam Ottolenghi y ouvre, nouveauté notable, sa première table néerlandaise, une cuisine méditerranéenne végétale servie dans l'atrium vitré, aux côtés du restaurant asiatique Taiko. Le spa Akasha, avec ses 1 000 m², reste le plus grand spa hôtelier de la ville, un argument qui ne dépend pas du calendrier de rénovation des chambres.