Ouverte en juillet 2019 à quelques pas du cours Mirabeau, la Villa Saint-Ange réunit cinq bastides du XVIIIe siècle autour d'un jardin de 8 000 m² et d'un bassin miroir de 28 mètres, avec un restaurant signé Pierre Gagnaire.
Ouvert · juillet 2019
Ouverte en juillet 2019 à quelques pas du cours Mirabeau, la Villa Saint-Ange réunit cinq bastides du XVIIIe siècle autour d'un jardin de 8 000 m² et d'un bassin miroir de 28 mètres, avec un restaurant signé Pierre Gagnaire.
L'hôtel occupe un ensemble de cinq bastides du XVIIIe siècle sur un domaine de 8 000 m², à quelques minutes à pied du cours Mirabeau, en plein cœur d'Aix-en-Provence.
Le concept
Projet personnel de Jean-Brice Garella, déjà propriétaire de l'hôtel Les Quatre Dauphins dans le quartier Mazarin, la Villa Saint-Ange est née de la restauration de cinq bastides aixoises menée avec l'architecte Henri Paret en lien étroit avec les Bâtiments de France. 37 entreprises, en majorité régionales et pour plus de la moitié labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant, ont participé au chantier. Les 34 chambres et suites, toutes différentes, sont meublées et décorées dans l'esprit d'un hôtel particulier aixois, avec des surfaces allant de 21 m² à 75 m² pour la plus grande suite.
Restauration & bien-être
Le restaurant gastronomique Âma Terra, sous la responsabilité de Pierre Gagnaire, propose une cuisine méditerranéenne à partir de produits provençaux. L'espace bien-être comprend un jacuzzi, une double cabine de massage et une salle de sport, autour d'un bassin miroir chauffé de 28 mètres au centre du jardin.
