Lyon, France

Villa Florentine

Name: Villa Florentine
Address: Lyon, France
Price range: à partir de 300 €
Rating: 4.7

Sur la colline de Fourvière, l'ancien couvent classé monument historique de la Villa Florentine a rouvert le 30 avril 2026. Beauvallon Collection, qui a repris l'établissement fin 2025, signe une rénovation intégrale.

Ouvert · 30 avril 2026

Cette nouvelle adresse lyonnaise occupe un ancien couvent classé monument historique sur la colline de Fourvière, rouvert le 30 avril 2026 sous label Relais & Châteaux après une rénovation menée par Beauvallon Collection.

L'essentiel

Groupe: Beauvallon Collection
Ouverture: 30 avril 2026
Chambres & suites: 42
Gamme: Luxe
Designer: Joséphine Fossey (direction artistique)
Prix: à partir de 300 €

En savoir plus / Réserver →

Le lieu

La vue domine Lyon depuis les hauteurs de Fourvière, dans un bâtiment classé monument historique.

Le concept

Beauvallon Collection a racheté l'ancien couvent en octobre 2025 (à ne pas confondre avec COMO Le Beauvallon, à Grimaud). La réouverture, le 30 avril 2026, se fait sous label Relais & Châteaux. 42 chambres et suites, une direction artistique confiée à Joséphine Fossey.

Restauration & bien-être

La table gastronomique côtoie un comptoir bistronomique plus informel, un bar façon speakeasy et un salon de thé. Quatre formats pour un seul établissement, c'est beaucoup. Le spa, avec hammam, sauna et espace fitness, vient compléter l'offre.

Avis clients Google

4.7/5 · 1482 avis

La Villa Florentine déploie un charme singulier, véritable trait d'union entre luxe et sérénité. Perchée sur les hauteurs, elle offre une perspective imprenable sur la ville, un panorama que l’on savoure d'autant plus après la parenthèse suspendue d'un soin. L'accueil, d'une grande distinction, est porté par un personnel à l'écoute, dont l'approche personnalisée confère au moment une dimension inoubliable. Lors de mon soin signature visage et corps à l'Apoticari j'ai eu le plaisir de découvrir des essences aux fragrances délicates, issues d'une maison botanique d'Auvergne. La praticienne, par la précision de ses gestes et une écoute attentive de mes besoins, m'a permise d'atteindre un lâcher-prise absolu, libérant chaque tension. Séjourner en ce lieu et goûter à une telle expertise relève d'une expérience de haute couture, idéale pour se ressourcer pleinement.
Patsy MRN RCD · 5/5

Quel bel endroit! Nous avons adoré notre séjour. L’hôtel a été récemment restauré et c’est splendide: des matériaux de qualité et nobles ont été utilisés et c’est vraiment beau. Nous avions la suite Médicis au dernier étage avec une vue exceptionnelle sur Lyon. Ne manquait qu’un balcon à cette chambre. La piscine, agrémentée d’une grande terrasse, est jolie et surplombe la ville. Le personnel est aux petits soins, particulièrement Louis au service du soir au bistrot du bar. Le chef est excellent et nous a offert des plats de grande qualité. Vous pouvez réserver à cet hôtel exceptionnel les yeux fermés, vous ne regretterez pas!
Sylvie Pelletier · 5/5

Nous avons diné au restaurant gastronomique entre amis hier soir. Nous étions curieux de découvrir la rénovation de ce lieu mythique et de goûter la carte du nouveau chef par la même occasion. La rénovation est époustouflante d’élégance, c’est une immense réussite. Le restaurant est dans la même veine. Le personnel est jeune, adorable et très attentionné, le chef également. Nous nous sommes régalés et avons vécu une expérience tout en douceur et convivialité. C’est une grande fierté en tant que lyonnais qu’un tel établissement soit aujourd’hui à ce niveau là. Nous y retournerons juste pour profiter d’un verre autour de la piscine car maintenant on peut le faire et c’est une très bonne nouvelle.
bertrand LAVIT · 5/5

Contexte : séjour de 3 jours et 2 nuits, petit déjeuner, brunch, restaurants gastronomiques et bistronomiques essayés Avis global : c'est excellent de tout point de vue mais les prix sont un peu excessifs (restauration & hébergement). Quelques pistes d'amelioration concernant l'établissement : 1. Dans l'ascenseur préciser sur un panneau les étages des différentes salles (restaurants & piscine au niveau 2, lobby au niveau 4, terrasse au niveau 3, etc.) 2. Communiquer plus explicitement les horaires de la piscine (jusqu'à 22h) : actuellement le seul panneau qui donne cette information est derrière un feuillage 3. Par moment le réseau Wifi semble poussif Quelques propositions d'amélioration pour la restauration : 1. Rajouter une option végétarienne au brunch 2. Revoir les cocktails, nous avons été déçus par les recettes proposées 💕Coups de coeur dans l'assiette : 1. Restaurant gastronomique : Risotto d'épeautre & dessert chocolat 2. Restaurant bistronomique : Purée & ile flottante
Brian Pierson · 5/5

Une très belle découverte. Un jeune chef talentueux qui porte avec élégance un projet ambitieux, où l’entrepreneuriat est à la hauteur de l’assiette. Une cuisine précise, inspirée, servie par une équipe attentive et véritablement aux petits soins. La vue dominante sur Lyon ajoute encore à l’expérience : un spectacle magnifique avant que les lumières de la ville ne prennent le relais. Une adresse qui conjugue excellence, audace et plaisir Encore merci. Sandrine et Stéphane, Toulouse.
Sand_Stef · 5/5

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