51 chambres, un spa Cinq Mondes et une table gastronomique confiée à Romain Fabry : c'est ce qu'est devenu, depuis septembre 2023, l'ancien relais de poste du Cadran Bleu, où Napoléon fit halte en 1785.
L'hôtel occupe le 9 rue Grande, en plein centre de Fontainebleau. Le château et son parc se rejoignent à pied, en quelques minutes.
Le bâtiment n'est pas neuf. Il fut longtemps le Grand Hôtel du Cadran Bleu, relais de poste où Napoléon s'arrêta le 30 octobre 1785, avant de fermer ses portes en 2017. La SAS Hôtel Napoléon, sous la direction de Rémi Lashermes, en reprend l'exploitation et rouvre l'adresse sous une nouvelle enseigne, au terme d'une rénovation et non d'une reconstruction. Les chambres et les suites occupent le bâtiment restauré, épaulées par un spa Cinq Mondes.
Empreinte, la table gastronomique, est confiée à Romain Fabry, passé par les cuisines de Tomy Gousset, de Michel Rostang et du Fouquet's. La carte change chaque trimestre, au fil des produits locaux et de saison. Le bistrot Le Cadran complète l'offre, avec une cuisine française de brasserie plus simple.
Avis clients Google 4.2/5 · 451 avis
Très bon séjour dans cet hôtel ! Il est idéalement situé en plein centre-ville.
Le restaurant de l'hôtel est excellent. Le service était également au rendez-vous, avec des serveurs/serveuses particulièrement aimables et attentionnés. Le petit-déjeuner était très bon, varié et de qualité.
Nous avons simplement rencontré quelques petits désagréments dans la chambre. La température de l'eau de la douche variait constamment (chaude, très chaude puis froide) sans que nous touchions au robinet. De plus, la poignée du robinet d'eau froide du lavabo était abîmée et avait tendance à se déboîter lorsqu'on l'utilisait. Enfin, il restait un mégot dans le cendrier sur la terrasse à notre arrivée.
Ce sont de petits détails... Malgré cela, nous avons passé un excellent séjour et nous recommandons volontiers cet hôtel.
Nous avons passé un excellent moment à l’Hôtel Napoléon.
L’accueil est tout simplement exceptionnel : chaleureux, professionnel et attentionné du début à la fin. On se sent réellement attendu et considéré.
Le bar est magnifique, avec une ambiance élégante et cosy. Mention spéciale pour le goûter à la française, absolument digne de ce nom : raffiné, généreux et parfaitement exécuté. Félicitations à la pâtissière pour son talent !
Le menu de la Saint-Valentin était également très réussi, avec des plats savoureux et bien présentés.
Et que dire de la salle des Galeries… tout simplement magnifique. Un cadre superbe qui participe pleinement à l’expérience.
De plus un parking souterrain à proximité
Un grand merci au directeur qui a pris le temps de nous saluer lors de notre départ, une attention très appréciée.
Bravo à toute l’équipe !
Je reviendrai très prochainement
Goûter gourmet à l'Hôtel Napoléon.
Heureusement, une connaissance proche me l'a recommandé car, je n' aurai jamais osé entrer dans cet établissement chic, avec 2 enfants.
Ce samedi, il faisait très chaud, les petits n'avaient pas envie des gâteaux proposés. La cheffe pâtissière, Nour, leur a amené de la glace qu'elle a confectionnée, et ; sa tarte au chocolat que j'ai dégustée était juste divine.
Lors de mes passages à Fontainebleau, je reviendrai avec plaisir, pour une pause reconfortante, et dès l'hiver prochain je goûterai le chocolat chaud de Nour avec une bonne pâtisserie.
Je recommande sans hésiter ce goûter raffiné, pris dans un lieu chargé d'histoire.
Le cadre est tout simplement exceptionnel. L’hôtel est magnifique, idéalement situé, et le personnel est vraiment charmant, souriant et à l’écoute. C’est d’ailleurs ce qui rend les points négatifs encore plus regrettables.
Le principal problème concerne la propreté. À notre arrivée, les toilettes de la salle de bain n’étaient manifestement pas correctement nettoyées, avec des traces très désagréables, et nous avons également trouvé des cheveux dans la salle de bain. Nous avons dû appeler la réception afin que quelqu’un revienne refaire le ménage.
Autre déception : les tables de la terrasse du bar n’étaient pas nettoyées, avec des cendriers encore pleins. Nous avons donc préféré prendre notre verre à l’intérieur.
Au restaurant, il y a également eu une erreur sur ma commande d’entrée. J’ai dû attendre une dizaine de minutes supplémentaires pour recevoir mon os à moelle. Ce n’est pas dramatique, mais pour un établissement de ce standing, on s’attend à un service plus rigoureux.
L’hôtel a eu le geste commercial de nous offrir le parking, ce que nous avons apprécié.
Enfin, quelques remarques d’ordre pratique : il n’y a pas de patère dans la salle de bain pour suspendre les peignoirs ou les serviettes, et la penderie est trop basse pour pouvoir y accrocher une robe sans qu’elle ne touche le fond.
En résumé, c’est un très bel établissement avec un énorme potentiel et un personnel agréable, mais le niveau de propreté et certains détails de service ne sont malheureusement pas à la hauteur des prestations attendues dans un hôtel de cette catégorie. J’espère sincèrement que ces points seront corrigés, car le lieu mérite bien mieux
Nous avons séjourné une nuit à l’Hôtel Spa Napoléon de Fontainebleau dans la Suite Impériale, avec de grandes attentes compte tenu du standing annoncé. Malheureusement, malgré quelques points positifs, notre expérience a été globalement décevante.
Commençons par les points positifs. Le petit-déjeuner était correct, tout comme le goûter à la française. Nous avons également beaucoup apprécié l’espace bien-être : le spa, le hammam, le sauna, les espaces de détente ainsi que le massage nous ont permis de passer un agréable moment.
En revanche, plusieurs éléments sont difficilement acceptables pour une suite de cette catégorie.
Le premier concerne la propreté. Nous avons constaté de la poussière sur plusieurs meubles, ainsi que des cheveux et poils dans la salle de bain (lavabo, toilettes et sol). Nous avons également retrouvé un cheveu sur le canapé et un autre directement sur le lit. Pour la suite la plus prestigieuse de l’hôtel, ce niveau de propreté est décevant.
Nous avions également réservé le pack romantique. Si la bouteille de champagne était bien présente, nous avons découvert que les pétales de roses étaient artificiels, ce qui enlève beaucoup au côté romantique. Plus regrettable encore, un cheveu se trouvait à quelques centimètres du cœur réalisé avec ces pétales sur le lit, ce qui a complètement gâché l’effet recherché.
Autre mauvaise surprise : les deux téléviseurs de la suite ne fonctionnaient pas. Impossible d’accéder aux chaînes de la TNT. La seule solution proposée par la réception a été d’aller regarder le match de l’équipe de France dans une autre chambre. Nous avons refusé cette proposition, qui nous a semblé inadaptée pour des clients ayant réservé la Suite Impériale. Nous avons finalement dû regarder le match sur notre téléphone et le diffuser sur la télévision via le système de casting. Malgré les nombreuses publicités liées au streaming, cette solution nous a permis de suivre la rencontre, mais il est regrettable d’avoir dû nous débrouiller ainsi.
Le bain norvégien privatif constituait également un argument important de cette suite. Nous comprenons que la canicule ait pu compliquer sa gestion, mais une eau à 43,5 °C le rendait tout simplement inutilisable.
Enfin, au bar, nous avons souhaité commander le cocktail signature « Cherry », mais le barman nous a indiqué qu’il n’avait plus de rhum blanc et nous a proposé de le remplacer par un autre alcool. Pour un cocktail signature, ce manque est assez surprenant.
En résumé, nous retenons un spa agréable et un personnel courtois, mais ces points positifs ne compensent malheureusement pas les problèmes rencontrés. Pour la suite la plus prestigieuse de l’établissement, nous attendions un niveau d’exigence bien supérieur, notamment en matière de propreté, de contrôle des équipements et de qualité des prestations. C’est pourquoi nous attribuons la note de 2 étoiles sur 5, en espérant que ces remarques permettront d’améliorer l’expérience des futurs clients ou, à défaut, les prévenir du service proposé en comparaison du prix.
