Vannes, France

Domaine du Liziec

Name: Domaine du Liziec
Address: Vannes, France
Price range: à partir de 125 €
Rating: 4.8

Un château familial du XVIe siècle jamais exploité comme hôtel, converti en établissement MGallery le long du Liziec, aux portes de Vannes. Sa table gastronomique, confiée à Olivier Samson, a décroché une étoile Michelin en 2026.

Ouvert · octobre 2024

L'essentiel

Groupe: Accor (MGallery)
Ouverture: octobre 2024
Chambres & suites: 71 (dont 12 suites)
Gamme: Haut de gamme
Designer: Arnaud Blanchard (architecte, cabinet BAAU) et Nadège El Amine (architecte d'intérieur)
Prix: à partir de 125 €

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Le lieu

Le Domaine du Liziec occupe une propriété de six hectares au 20 route de Rennes, à la lisière de Vannes, en bordure de la rivière du même nom — à environ cinq minutes des remparts et du centre historique. Le site conjugue jardins à la française, potager, roseraie et jardin japonais, avec des arbres bicentenaires et tricentenaires conservés lors de l'aménagement.

Le concept

Le Château du Liziec, résidence familiale édifiée au XVIe siècle et longtemps restée une propriété privée, n'avait jamais servi d'hôtel avant ce projet porté par les frères Laurent et Philippe Davalo avec MGallery. Les façades et toitures d'ardoise d'origine ont été conservées et prolongées par des volumes contemporains aux lignes noires et aux larges baies vitrées, dans un dialogue assumé entre patrimoine breton et architecture actuelle. L'ensemble comprend 71 chambres et suites, une orangerie de style pavillon Baltard dédiée aux réceptions (près de 1000 m² d'espaces événementiels) et un parc conçu comme un prolongement de l'expérience, avec sentiers de promenade à travers bois et jardins.

Restauration & bien-être

La table gastronomique, La Table du Liziec, est confiée à Olivier Samson, treize ans à la tête de La Gourmandière à Vannes (une étoile Michelin dès l'ouverture) avant de rejoindre le Domaine ; son restaurant y a lui-même obtenu une étoile Michelin en avril 2026, pour une capacité limitée à 35 couverts en service unique. Le chef supervise aussi la Brasserie des Jardins, plus informelle, et le Bar du Liziec. Côté bien-être : spa proposant des soins Ella Baché sur trois cabines dont une double, piscine intérieure chauffée, sauna, hammam et salle de fitness.

Avis clients Google

4.8/5 · 563 avis

⭐⭐⭐⭐⭐ Nous avons passé 6 nuits en famille au Domaine de Liziec et notre séjour a été exceptionnel du début à la fin. L’hôtel est magnifique, très propre, élégant et parfaitement entretenu. Les chambres sont confortables et tout est soigné dans les moindres détails. Le restaurant étoilé est une véritable expérience gastronomique. Les plats sont délicieux, raffinés et parfaitement exécutés. Nous avons également été très touchés par la qualité de l’accueil et le professionnalisme de toute l’équipe du restaurant. Une mention toute particulière à Azilis, dont la gentillesse, le sourire, l’attention et le professionnalisme ont rendu chacun de nos repas encore plus agréables. Un immense merci également à Thomas pour son accueil chaleureux, sa disponibilité et son professionnalisme. Tout le personnel de l’hôtel est d’une grande gentillesse, toujours souriant et aux petits soins. Nous repartons avec de merveilleux souvenirs et reviendrons avec grand plaisir. Une adresse que nous recommandons sans la moindre hésitation pour vivre un séjour d’exception.
christophe lefevre · 5/5

Nous avons séjourné une nuit dans une suite junior. La chambre était agréable, mais le lit était mal préparé : une grosse boule s’était formée au niveau des pieds et nous avons dû retirer l’ensemble pour remettre correctement la housse de couette. Le petit déjeuner était très satisfaisant et la jeune femme en service particulièrement agréable. En revanche, nous avons été déçus par la taille du spa et par la limitation à une heure seulement. Nous fréquentons régulièrement le M Gallery de Châtelaillon-Plage, où l’offre spa est nettement plus confortable, ce qui accentue la différence.
Del COTAIS · 3/5

J'ai séjourné deux nuits dans cet hôtel qui dispose de beaux jardins. On entend effectivement le bruit de la route en extérieur comme indiqué dans plusieurs commentaires mais la proximité avec la route a été un atout pendant notre séjour. La chambre était propre et confortable même s'il manque selon moi un porte serviette dans la salle de bain ou bien des accroches supplémentaires (uniquement 2). La fenêtre de la chambre où j'ai séjourné est plutôt petite par rapport à la taille de la chambre, la luminosité est donc relativement faible. Je rejoins les précédents commentaires concernant la propreté des fenêtres des chambres ou vitres de l'hôtel (côté extérieur poussières et toiles) ce qui est dommage. Toute l'équipe que ce soit à l'hôtel, au bar ou à la brasserie est très aimable et professionnel.
Pauline h · 5/5

Décoration soignée et chaleureuse, tant dans le choix des couleurs que des matières. L’atmosphère est élégante et accueillante dès l’arrivée. Accueil souriant et convivial. Le personnel à la réception est professionnel, dynamique, disponible et toujours accompagné d’un sourire, ce qui est très appréciable. Petit-déjeuner qualitatif, gourmand et varié. Mention spéciale à Azili, une véritable perle en salle au moment du petit-déjeuner : souriante, dynamique, attentionnée et très attentive aussi bien aux clients qu’à la présentation et au réassort du buffet. Chambre et salle de bain très agréables et spacieuses. La chambre est bien équipée ; il manquerait peut-être quelques patères ou barres supplémentaires dans la salle de bain afin de pouvoir suspendre serviettes, peignoirs et effets personnels comme les maillots de bain, pour un séchage plus pratique. L’hôtel est très propre dans son ensemble : parties communes, spa, chambre, salle de bain, salle de sport… Un vrai bravo à l’équipe en charge de l’entretien pour la qualité du travail réalisé. Les extérieurs sont particulièrement agréables, avec différents univers : forêt, jardin structuré, espaces plus naturels, potagers et petits chemins propices à la promenade. Félicitations aux équipes pour la qualité de l’entretien et le soin apporté à ces espaces. Séjour très agréable. Cet hôtel est un véritable coup de cœur et l’ensemble des équipes — des jardins aux différents espaces de l’établissement — contribue largement à cette belle expérience.
Ludivine Grandgirard · 5/5

L’hôtel est magnifiquement verdoyant, ça détend, ça apaise, et il n’est pas loin de la mer, avec un jardin potager bien entretenu. L’hôtel est très propre, à tel point que parfois on oublie qu’on est dans un 4 étoiles. Je tiens à remercier spécialement Mathilde à la réception très souriante et accueillante, qui a tout de même pensé à nous lors d’un désistement au restaurant La Table. Et merci aussi à son collègue un peu trop professionnel 🙂 Je recommande cet hôtel. Parking très accessible, avec plusieurs bornes électriques. Notre séjour a eu lieu du 17 au 19 avril :) Mme Patard
Sophie RAZA · 5/5

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