Puligny-Montrachet, France
COMO Le Montrachet
Le 15 avril 2023, à Puligny-Montrachet, COMO Hotels and Resorts choisit un village de moins de 500 habitants pour sa première adresse française. Vingt-huit chambres et suites se répartissent entre plusieurs bâtiments en pierre calcaire des XVIIIe et XIXe siècles.
Ouvert · 15 avril 2023
Un groupe singapourien qui s'installe en Côte de Beaune plutôt qu'à Paris ou à Lyon : le choix mérite qu'on s'y arrête. COMO Le Montrachet occupe une ancienne auberge entre une place et un parc, décorée par Paola Navone.
L'essentiel
- Groupe
- COMO Hotels and Resorts
- Ouverture
- 15 avril 2023
- Chambres & suites
- 28
- Gamme
- Luxe
- Designer
- Paola Navone
- Prix
- à partir de 350 €
Le lieu
Plusieurs bâtiments en pierre calcaire autour d'une place et d'un parc, en plein village viticole de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. L'appellation donne son nom à l'hôtel, pas l'inverse.
Le concept
Ancienne auberge de la fin du XVIIIe ou du début du XIXe siècle, transformée en première adresse française du groupe COMO Hotels and Resorts. Vingt-huit chambres et suites, décorées par Paola Navone, réparties entre plusieurs bâtiments en pierre calcaire. Une distinction MICHELIN Key, obtenue en 2025, confirme le niveau atteint deux ans après l'ouverture.
Restauration & bien-être
Un restaurant gastronomique et un bistrot se partagent la carte des vins et de la gastronomie bourguignonne, à l'intérieur même de l'appellation Puligny-Montrachet.