Pommard, France

Château la Commaraine

Name: Château la Commaraine
Address: Pommard, France
Price range: à partir de 450 €
Rating: 4.8

Après le Royal Champagne Hotel & Spa, le groupe Champagne Hospitality transforme un château du XIIe siècle en hôtel de luxe confidentiel au cœur de Pommard, sur la route des Grands Crus.

Ouvert · fin avril 2026

Après le Royal Champagne Hotel & Spa, le groupe Champagne Hospitality transforme un château du XIIe siècle en hôtel de luxe confidentiel au cœur de Pommard, sur la route des Grands Crus. Ouvert fin avril 2026 : 37 chambres et suites au milieu d'un clos monopole de 3,63 hectares classé Pommard Premier Cru, avec une cuverie intégrée à l'hôtel.

L'essentiel

Groupe: Champagne Hospitality (Denise Dupré et Mark Nunnelly) — membre Leading Hotels of the World
Ouverture: fin avril 2026
Chambres & suites: 37
Gamme: luxe (5 étoiles)
Designer: Richard Martinet, chantier accompagné par les Bâtiments de France
Prix: à partir de 450 €

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Le lieu

Fondé en 1112, le château s'élève au centre du village de Pommard, à 4 km de Beaune. Le domaine est cerné par son clos monopole en appellation Pommard Premier Cru, cultivé en biodynamie, dans des climats inscrits à l'Unesco depuis 2015.

Le concept

Le château a nécessité quatre ans de travaux pour une réhabilitation patrimoniale menée avec les Bâtiments de France. Le parti pris différenciant tient à ce que la viticulture n'y est pas un décor mais le cœur de l'expérience : une cuverie spectaculaire est intégrée au bâtiment, une suite offre une vue directe sur les cuves, et les clients peuvent participer aux travaux de la vigne.

Restauration & bien-être

Deux restaurants sont supervisés par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France : Le Clos, bistrot chic, et Le VIII, table gastronomique. Le spa et la piscine donnent sur les vignes.

Actualité

30 mai 2026 — Le Château la Commaraine a ouvert ses portes fin avril 2026, dans le calendrier « printemps 2026 » annoncé. Sa table gastronomique Le VIII, confiée à Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France, accueille déjà ses premiers clients aux côtés du bistrot Le Clos.

Avis clients Google

4.8/5 · 33 avis

Magnifique découverte de cet établissement au centre de Pommard et presque au milieu des vignes prestigieuses de cette citée réputée pour la qualité de son expérience viticole et vinicole. Autant dire que le lieu est magique et reflète l'excellence tant par la qualité de la restauration architecturale du Château que par la compétence , la bienveillance et l'accueil chaleureux de chaque personne que nous avons rencontré lors de notre étape "Pommardienne" . Mention particulière aux voituriers ainsi qu'à Benjamin pour son sourire à notre table de restaurant. A recommander sans modération !
Philippe Migomay · 5/5

Excellent déjeuner au restaurant de l'hôtel, Le Clos. Nous avons tester le menu Initial, tous les plats étaient très savoureux. De très bons conseils pour le choix du vin. Excellent accueil. Superbe cadre. Superbe rénovation de cet établissement au cœur du joli domaine viticole de Pommard.
Guiguine · 5/5

J’ai eu le plaisir de séjourner au Château de la Commaraine et l’expérience a été absolument remarquable. Dès l’arrivée, on est immédiatement séduit par la beauté du lieu, à la fois élégant et raffiné . Le château dégage un charme unique qui allie patrimoine et modernité avec beaucoup de goût. Le personnel et la direction mérite une mention toute particulière : nombreux, jeunes, dynamiques et surtout d’un professionnalisme exemplaire. Le service est impeccable et attentif. On sent une véritable cohésion d’équipe et une volonté sincère de rendre le séjour inoubliable. J’ai également été particulièrement touché par l’âme du lieu, profondément ancrée dans le terroir bourguignon. On ressent ici le pur esprit des grands vins de Bourgogne : l’élégance, la précision et l’authenticité. Entouré de vignes, le château vit au rythme de son environnement et sublime cette culture d’exception, d’autant plus qu’il possède son propre domaine, une véritable immersion dans l’univers des vins. Les prestations sont à la hauteur du lieu : tout est pensé avec un haut niveau d’exigence. Une adresse exceptionnelle en Bourgogne que je recommande sans hésitation, pour ceux qui recherchent une expérience alliant luxe, patrimoine, authenticité et excellence du service.
Alexandre · 5/5

Repas du soir au restaurant « le VIII ». Située dans un ancien cellier aux voûtes à croisées d’ogives, la salle est décorée avec goût et les tables disposées de manière aérée laissent place à une ambiance feutrée soulignée par un service, discret, attentif et bienveillant. Le repas en 8 services fût de haute qualité et l’ensemble des mets choisis ont eu entre eux une heureuse harmonie dont je vous laisse découvrir l’articulation surprise. En point d’orgue une interprétation autour de l’oignon d’une étourdissante originalité. Un endroit qui pour l’heure - sans doute en raison de sa jeunesse - n’a point d’évaluation étoilée mais qui se montre largement au niveau des beaux restaurants gastronomiques de la région. Excellent Barolo Serralunga pour accompagner les différents services, une découverte originale au milieu d’une carte éclectique où les prix sont ceux d’un restaurant de standing. Belle expérience dans ce lieu chargé d’histoire qui a été repensé entièrement et dont le seul défaut est sans doute à relier à un lieu pour ranger les véhicules aussi exigus que peu fonctionnel…ce qui est au fond assez peu important! Merci à l’équipe du VIII et du Clos pour ce moment aussi intime que vibrant.
Patrick Essa · 5/5

Clairement un nouveau joyau au cœur des vignes, appelé à devenir incontournable pour tous ceux qui apprécient une hospitalité sans faille et l’élégance dans son expression la plus raffinée.
Vladimir F. · 5/5

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