Hyères

Hyères, doyenne des villes de la Côte d'Azur avec environ 56 000 habitants, conjugue vieille ville médiévale, presqu'île de Giens et accès direct aux îles d'Or - Porquerolles, Port-Cros, Le Levant. Notre sélection y compte un seul établissement : Le Hameau des Pesquiers Écolodge & Spa, ouvert à l'été 2022 à La Capte, 48 chambres cinq étoiles nées de la réhabilitation d'un ancien hameau de sauniers et d'un bâtiment des douanes des Salins du Midi abandonnés depuis les années 1980, après 8 ans de négociations et 14 millions d'euros d'investissement.

Que faire à Hyères ?

Pour un week-end

Deux jours suffisent à prendre la mesure de la vieille ville de Hyères : ruelles pentues, place Massillon et son marché provençal, collégiale Saint-Paul, portes fortifiées et vestiges du château Saint-Bernard qui domine la baie et offre l'un des meilleurs points de vue sur la rade et les îles d'Or. En redescendant vers la place de la République, la tour des Templiers et les façades du centre ancien racontent le passé de la première ville de la Côte d'Azur à avoir accueilli le tourisme hivernal, dès le milieu du XIXe siècle. En contrebas, la villa Noailles, manifeste de l'architecture moderniste des années 1920 construit pour les mécènes Charles et Marie-Laure de Noailles, mérite une visite pour ses jardins cubistes et sa programmation d'expositions contemporaines et de festivals de mode et de design. Les amateurs de nature pousseront jusqu'au parc Olbius Riquier, jardin exotique et zoologique de plusieurs hectares planté de palmiers centenaires, avant de finir la journée sur la plage de l'Almanarre, sur la presqu'île de Giens, dont l'orientation ouest offre un coucher de soleil dégagé sur la mer et les îles.

Pour une semaine

Sur une semaine, une ou deux journées sont à réserver à Porquerolles, accessible en navette depuis le port de la Tour Fondue à la pointe de la presqu'île de Giens : plage de Notre-Dame, fort Sainte-Agathe, sentiers à parcourir à pied ou à vélo dans le domaine du Conservatoire du littoral, qui gère la quasi-totalité de l'île. Port-Cros, entièrement classée parc national marin et terrestre depuis 1963, se rejoint également en bateau et se découvre uniquement à pied, sans voiture ni vélo autorisés sur l'île - sentiers de randonnée entre criques et forêt méditerranéenne. Les Salins des Pesquiers, vaste zone humide classée site Ramsar à cheval sur la presqu'île de Giens, valent une matinée pour l'observation des flamants roses et des oiseaux migrateurs le long du sentier du sel, ancien chemin d'exploitation salinière aujourd'hui ouvert à la promenade. Le tombolo double qui relie Hyères à la presqu'île - la route du sel côté ouest, la route du sel côté est - se prête à la randonnée ou au vélo entre étangs salés et pinèdes, avec vue simultanée sur les deux rives. Les plus curieux pousseront jusqu'au Levant, île en partie occupée par un domaine militaire et connue pour son secteur naturiste historique, ou consacreront une journée à la plongée ou à la voile, les eaux du parc national de Port-Cros étant réputées pour leur transparence. Une soirée peut aussi être réservée à la découverte de la gastronomie locale, entre poissons de la criée, légumes des jardins maraîchers de la plaine des Maures et vins des coteaux varois, servis dans les restaurants du port Saint-Pierre comme dans ceux du centre historique.

Où dormir à Hyères ? Le guide par quartier

Hyères se rejoint par l'aéroport de Toulon-Hyères, à quelques kilomètres du centre-ville, par la gare SNCF desservie depuis Marseille et Nice, ou par l'autoroute A570 qui la relie à l'A57 et au réseau autoroutier varois. Une fois sur place, la ville s'étend sur plusieurs kilomètres entre le centre historique perché et la presqu'île de Giens, avec des distances qui pèsent sur le choix du quartier : mieux vaut arbitrer en amont entre proximité du patrimoine, accès direct à une plage ou proximité des embarcadères vers les îles d'Or, plutôt que de compter sur la seule marche à pied pour tout combiner.

Centre historique et vieille ville

Le cœur ancien de Hyères, autour de la place Massillon et de la collégiale Saint-Paul, convient à un séjour orienté patrimoine et vie de quartier : ruelles piétonnes, restaurants et bars à l'ombre des façades ocre, marché provençal plusieurs matins par semaine place de la République. C'est la base la plus pratique pour visiter la villa Noailles à pied, flâner entre les commerces indépendants et profiter de l'animation du centre-ville en soirée, moins pour un accès direct à la plage puisqu'il faut compter environ un quart d'heure de route jusqu'au littoral, presqu'île de Giens ou plages de l'Ayguade. L'offre hôtelière y reste généraliste, du budget économique à l'hôtellerie de charme installée dans d'anciennes maisons de maître, sans établissement de notre sélection à ce jour.

Presqu'île de Giens et La Capte

La presqu'île de Giens, reliée au continent par le double tombolo des Salins des Pesquiers et de l'Almanarre, concentre le secteur le plus tourné vers la nature et les îles d'Or : pinèdes classées, sentiers du littoral, village perché de Giens et port de la Tour Fondue pour les navettes vers Porquerolles. C'est à La Capte, sur le flanc est de la presqu'île, que se trouve Le Hameau des Pesquiers Écolodge & Spa, seul établissement de notre sélection à Hyères : ancien hameau de sauniers et bâtiment des douanes des Salins du Midi réhabilités en écolodge cinq étoiles de 48 chambres, en accès direct sur la plage des Pesquiers face à Porquerolles. Le secteur s'adresse à une clientèle en quête de calme et de nature plutôt que d'animation nocturne, à quelques minutes de voiture du centre-ville et des ports, avec un positionnement tarifaire haut de gamme qui reflète le cadre protégé - pinède classée, salins Ramsar - et la rareté de ce type d'hébergement sur ce tronçon du littoral varois.

Plages de l'Almanarre

Sur la façade ouest de la presqu'île de Giens, la longue plage de sable de l'Almanarre, longue de plusieurs kilomètres, est réputée pour le kitesurf et la planche à voile - le vent y souffle régulièrement et les écoles de glisse s'y sont installées de longue date, ce qui en fait un spot suivi bien au-delà du Var. C'est aussi un site archéologique, avec les vestiges de l'ancienne cité grecque puis romaine d'Olbia visibles à proximité immédiate du rivage. Le secteur convient à un séjour orienté sports nautiques et grand air, en famille comme entre amis, avec un budget qui reste dans la moyenne de la Côte d'Azur varoise, loin des tarifs pratiqués plus à l'est vers Saint-Tropez ou Cannes ; l'offre y reste toutefois limitée en nombre d'établissements comparée au centre-ville.

Port Saint-Pierre et le littoral de l'Ayguade

Côté est de la ville, le port Saint-Pierre et le secteur de l'Ayguade forment le pôle maritime de Hyères : bateaux de plaisance amarrés le long des quais, restaurants de poisson en terrasse, plages de sable plus urbaines et familiales que celles de la presqu'île, prolongées vers le Ceinturon et Ayguade-Ceinturon. C'est un point de départ pratique pour les liaisons maritimes vers les îles d'Or au départ du port, et un secteur où loger pour qui privilégie la proximité immédiate de la mer et une ambiance de station balnéaire classique plutôt que le calme d'un site naturel protégé, avec un choix d'hébergements allant du camping à l'hôtellerie de milieu de gamme et de nombreuses locations saisonnières.

Quel hôtel à Hyères selon votre séjour ?

Avec un seul établissement référencé à ce jour dans notre sélection, le choix à Hyères repose moins sur une comparaison entre plusieurs adresses que sur l'adéquation entre le profil du séjour envisagé et ce que propose concrètement Le Hameau des Pesquiers, complété au besoin par l'offre hôtelière plus large du centre-ville et des plages pour les profils qu'il ne couvre pas.

Pour un séjour en couple orienté bien-être, Le Hameau des Pesquiers Écolodge & Spa reste la seule adresse de notre sélection à Hyères et répond bien à cette attente : espace bien-être avec sauna, hammam et soins, cadre de pinède classée en accès direct sur la plage, vue sur Porquerolles depuis un site où le calme prime sur l'animation nocturne. C'est une option à considérer pour une parenthèse déconnectée, plage privative et déjeuners face à la mer, plutôt que pour rayonner en soirée dans les restaurants du centre-ville, qui se trouve à une quinzaine de minutes en voiture.

Pour un séjour en famille, l'écolodge de La Capte convient aux familles en quête d'un cadre naturel et d'une plage accessible directement à pied depuis les chambres plutôt que d'infrastructures type club enfants ou animations organisées ; à défaut, le secteur de l'Ayguade et du port Saint-Pierre offre des plages plus urbaines, surveillées en saison, et un choix d'hébergements de milieu de gamme mieux dimensionné pour les séjours en famille nombreuse ou à petit budget - notre guide ne référence pas encore d'établissement précis dans ce créneau à Hyères, l'offre existante relevant d'hôtels indépendants et de résidences de vacances non couverts par notre sélection à ce jour.

Pour un séjour axé écotourisme et nature, Le Hameau des Pesquiers illustre une démarche patrimoniale et environnementale rare sur ce littoral : réhabilitation d'un site industriel abandonné - hameau de sauniers et bâtiment des douanes des Salins du Midi laissés à l'abandon depuis les années 1980 -, positionnement écolodge revendiqué, implantation en limite immédiate d'une zone Ramsar et d'un domaine du Conservatoire du littoral où l'observation des oiseaux et la randonnée douce font partie du décor immédiat. C'est l'adresse la plus cohérente de notre sélection pour qui recherche un hébergement pensé autour de la nature environnante - salins, pinède, tombolo - plutôt qu'un hôtel de plage traditionnel, et pour qui souhaite combiner ce séjour avec des excursions vers les îles d'Or, à proximité immédiate du port de la Tour Fondue.

Questions fréquentes

Quel est le nouvel hôtel ouvert à Hyères ?

Le Hameau des Pesquiers Écolodge & Spa, ouvert à l'été 2022 à La Capte sur la presqu'île de Giens, est la principale nouvelle ouverture hôtelière suivie par notre guide à Hyères : 48 chambres, cinq étoiles, issues de la réhabilitation d'un ancien hameau de sauniers et d'un bâtiment des douanes des Salins du Midi abandonnés depuis les années 1980.

Y a-t-il un hôtel avec spa à Hyères ?

Le Hameau des Pesquiers Écolodge & Spa dispose d'un espace bien-être avec sauna, hammam et soins, intégré à l'ancien bâtiment des douanes réhabilité, en pleine pinède classée face à Porquerolles. C'est à ce jour le seul établissement avec spa référencé dans notre sélection à Hyères.

Existe-t-il un écolodge à Hyères ?

Oui : Le Hameau des Pesquiers Écolodge & Spa revendique ce positionnement, avec une réhabilitation patrimoniale plutôt qu'une construction neuve, une implantation en pleine pinède classée au bord des Salins des Pesquiers, un accès direct à une zone Ramsar et un label environnemental européen obtenu par l'établissement.

Quel quartier choisir pour dormir près des îles d'Or ?

La presqu'île de Giens, et notamment le secteur de La Capte, se trouve à proximité immédiate du port de la Tour Fondue, principal point de départ des navettes vers Porquerolles, Port-Cros et Le Levant. C'est le secteur le plus pratique pour qui organise son séjour autour d'excursions vers les îles d'Or plutôt qu'autour du centre-ville historique.

Comment se rendre à Porquerolles depuis un hôtel à Hyères ?

Les navettes maritimes vers Porquerolles partent principalement du port de la Tour Fondue, à la pointe de la presqu'île de Giens - le trajet le plus court depuis un hébergement situé sur la presqu'île elle-même, comme à La Capte. Des liaisons existent également depuis le port Saint-Pierre et le centre-ville de Hyères pour qui loge plus près du cœur historique, avec un temps de trajet routier ou en navette un peu plus long jusqu'à l'embarcadère.

Quelle période choisir pour un séjour à Hyères ?

Le printemps et le début de l'automne évitent l'affluence estivale sur les routes menant à la presqu'île de Giens et sur les navettes vers Porquerolles, tout en conservant des températures agréables pour la randonnée sur le sentier du sel ou l'observation des oiseaux aux Salins des Pesquiers. L'été reste la haute saison pour les plages de l'Almanarre et de l'Ayguade et pour le kitesurf, avec une fréquentation plus dense sur les embarcadères vers les îles d'Or, à anticiper en réservant les traversées à l'avance.