Sur la corniche qui domine Monaco, le groupe britannique Maybourne a reconstruit presque entièrement l'ancien Vista Palace pour en faire son premier établissement hors de Londres. Soixante-neuf chambres et suites accrochées à la falaise, quatre restaurants et une vue continue sur la Méditerranée en résultent depuis l'été 2021.
Ancien Vista Palace des années 1950 racheté par le groupe britannique Maybourne et reconstruit à flanc de falaise au-dessus de Monaco, The Maybourne Riviera a ouvert à l'été 2021 avec 69 chambres et suites, quatre restaurants dont deux confiés à Mauro Colagreco et Jean-Georges Vongerichten, et un spa signé André Fu.
L'essentiel
Groupe
Maybourne Hotel Group
Ouverture
juillet 2021
Chambres & suites
69 (45 chambres, 24 suites)
Gamme
Luxe
Designer
Jean-Michel Wilmotte (architecture) ; André Fu, Bryan O'Sullivan Studio et Pierre Yovanovitch (intérieurs)
L'hôtel occupe un promontoire rocheux de Roquebrune-Cap-Martin, sur la route de la Turbie, à mi-hauteur entre la Moyenne Corniche et la mer, entre Monaco et Menton. La position, en surplomb direct de la Principauté, offre une vue dégagée sur la baie et le cap Martin depuis la quasi-totalité des chambres, toutes orientées côté mer.
Le concept
The Maybourne Riviera occupe le site de l'ancien Vista Palace Hotel, ouvert dans les années 1950 puis fermé après des années de déshérence et un passage entre plusieurs propriétaires, dont l'ancien émir du Qatar. Racheté en 2014 pour 30,5 millions d'euros, l'établissement a fait l'objet d'une reconstruction quasi complète menée par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, qui a redessiné les volumes à flanc de falaise en augmentant la surface bâtie d'environ 30 % tout en cherchant à limiter l'impact visuel de la structure sur le paysage. Le résultat, architecture de béton et de verre aux lignes tendues, tranche avec le palace des années 1950 qu'il remplace et marque l'arrivée en France du groupe Maybourne, propriétaire à Londres de Claridge's, The Connaught et The Berkeley.
Restauration & bien-être
La table phare, Ceto, un grill de fruits de mer et de poissons, est supervisée par Mauro Colagreco (Mirazur, Menton) ; abc kitchens riviera, en toiture, porte la signature de Jean-Georges Vongerichten et croise cuisine méditerranéenne et influences new-yorkaises. Le Riviera Restaurant assure une offre régionale servie toute la journée, tandis que Maybourne La Plage, en contrebas sur la corniche rocheuse, propose une carte méditerranéenne plus informelle en bord d'eau. Le spa Surrenne, conçu par André Fu, réunit piscine intérieure, hammam et salle de sport, complété par une piscine à débordement extérieure surplombant la mer.