Face à l'archipel des Sept-Îles, sur la Côte de granit rose, Fontenille Collection a transformé l'ancien Manoir du Sphinx en hôtel de 25 chambres à l'allure de paquebot des années 1930.
Ouvert · printemps 2025
Au printemps 2025, Fontenille Collection ouvre sa première adresse bretonne, à Perros-Guirec, dans l'ancien Manoir du Sphinx reconverti en hôtel de 25 chambres inspiré des paquebots des années 1930. Face à l'archipel des Sept-Îles, l'adresse complète une collection déjà connue pour Les Sources de Cheverny.
L'essentiel
Groupe
Fontenille Collection
Ouverture
printemps 2025
Chambres & suites
25
Gamme
Haut de gamme
Designer
Boris Le Noane (Atelier 618, architecture) et Guillaume Foucher, cofondateur de Fontenille Collection (décoration)
Au 67 chemin de la Messe, à deux cents mètres de la plage de Trestrignel, Les Bassans occupe la pointe qui regarde l'archipel des Sept-Îles depuis Perros-Guirec. La bâtisse, en granit rose comme les rochers qui font la réputation de cette côte des Côtes-d'Armor, domine la baie, dans une position en surplomb typique des villas balnéaires bretonnes de la fin du XIXe siècle. Dunes, criques, vols de fous de Bassan, ces oiseaux migrateurs qui ont donné leur nom à l'hôtel, c'est ce paysage qui structure tout le projet, chaque chambre tournée vers la mer. La vue, elle, est acquise partout.
Le concept
Le bâtiment n'est pas une construction neuve. C'est la reprise d'une ancienne villa de la Côte de granit rose, longtemps connue comme le Manoir du Sphinx, exploitée comme hôtel puis fermée. Fontenille Collection, le groupe fondé par Guillaume Foucher et Frédéric Biousse (déjà propriétaires des Sources de Cheverny, du Cloître à Arles et de la Bastide de Moustiers), en a confié la restauration à l'architecte Boris Le Noane. Associé aux Architectes des Bâtiments de France, il a préservé la silhouette d'origine, ses toits pointus d'ardoise, sa façade de granit rose et ses pans de bois ornementaux, tout en ajoutant une extension côté est pour loger le spa et deux chambres supplémentaires.
À l'intérieur, la décoration signée Guillaume Foucher ne joue pas la carte balnéaire attendue. Elle convoque plutôt l'imaginaire des paquebots transatlantiques des années 1930, entre boiseries de chêne et laiton patiné. Les mosaïques sont réalisées localement à partir des sédiments marins de la baie. Des têtes de lit en papier japonais Pierre Frey aux tissus Pierre Frey et Caravane, jusqu'au mobilier de la maison bretonne Iodée, le détail compte autant que le parti pris général. Les 25 chambres, toutes différentes et toutes avec vue mer, vont de la catégorie Deluxe à la chambre signature Cabine n°4, clin d'œil assumé à l'esthétique de cabine de bateau, avec des longues-vues dans certaines chambres pour observer les oiseaux de l'archipel.
Restauration & bien-être
Paul Dumez, 26 ans, tient le restaurant. Tables et bar profitent tous d'un panorama sur la mer. Sa cuisine reste ancrée dans le terroir breton et la pêche locale, huîtres, coquilles Saint-Jacques au beurre d'algues ou galettes de sarrasin, et sa carte suit les marées plutôt qu'un menu figé. L'été, l'hôtel ouvre aussi La Cabane des Bassans, adresse éphémère sur l'esplanade des Fous, pour des repas informels à partager en extérieur. Le spa Alaena, du nom de la marque française bio créée par une dermatologue, occupe l'extension signée Boris Le Noane, avec sauna suspendu, hammam, bain à remous face à la mer, solarium, douche sensorielle, bar à LED et collagène. Des séances de yoga sont proposées le mercredi et le samedi matin, pour qui veut autre chose qu'un massage classique.
