Amboise, France
Le Relais d'Amboise
L'Hôtel Choiseul et le Manoir des Minimes fusionneront en septembre 2026 pour devenir Le Relais d'Amboise, premier 5 étoiles de la Vallée de la Loire.
Annoncé · septembre 2026
63 chambres et suites, un spa installé dans des grottes troglodytes : Amboise accueillera en septembre 2026 son premier 5 étoiles, né de la fusion du Manoir des Minimes et de l'Hôtel Choiseul, rooftop inédit compris.
L'essentiel
- Groupe
- indépendant, membre The Leading Hotels of the World ; exploité par Marugal pour Frédéric Jousset
- Ouverture
- septembre 2026
- Chambres & suites
- 63, dont 22 suites
- Gamme
- luxe (5 étoiles)
- Designer
- non communiqué
- Prix
- non communiqué
Le lieu
L'ensemble occupe le 36 quai Charles Guinot, sur les berges de la Loire, juste au pied du château royal. Le secteur, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, reste un argument de poids pour une clientèle internationale.
Le concept
Frédéric Jousset a racheté le Manoir des Minimes, puis l'Hôtel Choiseul, deux bâtiments mitoyens, l'un du XVIe siècle, l'autre du XVIIIe. Le projet intègre aussi les Greniers de César, des espaces troglodytes reconvertis en lieu artistique via le fonds ArtNova.
Restauration & bien-être
Le chef Lionel Arnaud dirigera Le 36, restaurant bistronomique tourné vers le Val de Loire. Un rooftop bar complétera l'offre. Amboise n'en avait pas. Le Spa des Roches, lui, s'installera dans d'anciennes grottes troglodytes, avec des soins Clarins et myBlend.
