La Folie Barbizon

Rouvert le 12 juin 2025 à Barbizon, aux portes de la forêt de Fontainebleau, La Folie Barbizon est un 4 étoiles de 21 chambres et suites né en 2020 comme résidence d'artistes sous l'impulsion de Lionel Bensemoun, entièrement repensé avec le groupe Chapitre Six.

Le lieu

L'établissement se trouve dans le village de Barbizon, en Seine-et-Marne, à la lisière de la forêt de Fontainebleau et à environ quarante minutes de route de Paris — un village connu depuis le 19e siècle pour avoir accueilli l'école de peinture éponyme.

Le concept

Lionel Bensemoun, figure des nuits parisiennes, avait fondé la maison en 2020 comme une résidence d'artistes. Sa rencontre en 2023 avec Nicolas Saltiel, fondateur de Chapitre Six, a donné naissance au projet hôtelier actuel : une transformation complète confiée à l'architecte d'intérieur Marion Collard et à la directrice artistique Sarah Valente, qui a fait appel à de nombreux artistes pour habiller chaque recoin de l'hôtel. Les 21 chambres et suites conservent l'esprit bohème et artistique du lieu d'origine. Le domaine comprend également un jardin pensé pour favoriser la biodiversité et une cabane d'artiste.

Restauration & bien-être

Le restaurant locavore de l'établissement est confié au chef Éric Fava, passé par plusieurs maisons réputées avant de rejoindre La Folie Barbizon. L'hôtel dispose aussi d'un espace de bien-être et d'un espace dédié aux événements.