Ouvert en février 2019 aux portes du domaine du Château de Chantilly, le Hyatt Regency Chantilly occupe une ancienne blanchisserie et papeterie du XVIIIe siècle reconvertie en hôtel 4 étoiles de 211 chambres, à Vineuil-Saint-Firmin, à 45 minutes de Paris.
Ouvert · février 2019
Ouvert en février 2019 aux portes du domaine du Château de Chantilly, le Hyatt Regency Chantilly occupe une ancienne blanchisserie et papeterie du XVIIIe siècle reconvertie en hôtel 4 étoiles de 211 chambres, à Vineuil-Saint-Firmin, à 45 minutes de Paris.
L'hôtel est implanté à Vineuil-Saint-Firmin, au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly, à quelques minutes de la ville de Chantilly et de la cité médiévale voisine de Senlis. L'ensemble de huit bâtiments borde une rivière et profite du cadre boisé du domaine, à 45 minutes de route ou de train de Paris — une localisation tournée vers le tourisme d'affaires (séminaires, mariages) autant que les escapades autour de l'hippodrome et du château.
Le concept
Les bâtiments du XVIIIe siècle qui composent l'hôtel sont les vestiges d'une blanchisserie installée dès les années 1650 au service du Château, puis d'une papeterie qui lui a succédé — jamais exploités comme hôtel avant cette conversion. L'accueil se fait dans un ancien moulin doté de sa roue hydraulique d'origine. Ouvert en février 2019 sous l'enseigne Hyatt Regency, l'établissement a fermé plusieurs mois pendant la crise sanitaire et rouvert en août 2020 en réorientant son positionnement : semaine tournée vers la clientèle affaires et séminaires, week-end vers les séjours loisirs, mariages et cérémonies.
Restauration & bien-être
Le restaurant Craft met en avant une cuisine française de saison, complété par Le Condé, bar à punchs et cocktails. Le Cottage Spa & Wellness, ouvert en juin 2019, propose une piscine intérieure chauffée, un hammam, un sauna, une terrasse solarium et cinq cabines de soin, en accès complimentaire pour les clients de l'hôtel.
