Juin 2022, quartier Convention à Narbonne. L'Hôtel Le Mosaïque ouvre dans un hôtel particulier bourgeois de 1881-1886, jamais exploité comme hôtel avant lui. Quinze chambres, et un restaurant qui marie cuisine argentine et française.
Quinze chambres dans un hôtel particulier bourgeois de 1881-1886, jamais exploité comme hôtel auparavant : l'Hôtel Le Mosaïque a ouvert en juin 2022 dans le quartier Convention de Narbonne, avec un restaurant de cuisine fusion argentino-française.
La demeure se trouve en plein centre de Narbonne, dans le quartier Convention, construite sur le site médiéval de La Rouquette.
Le concept
Il a fallu deux ans de travaux, menés par l'architecte Françoise Ferry avec une équipe d'artisans locaux, à la famille italo-argentine Rizzo pour transformer cette demeure bourgeoise d'architecture haussmannienne (1881-1886, tourelle à dôme, monogramme sculpté) en établissement 4 étoiles de 15 chambres et suites. Le bâtiment n'avait jamais servi d'hôtel auparavant.
Restauration & bien-être
Le restaurant marie héritage argentin et gastronomie française, fidèle aux origines de la famille propriétaire.
