Hôtel de Margaux

Au cœur du village de Margaux-Cantenac, un ancien hôtel-restaurant a changé d'enseigne en 2023 pour devenir l'Hôtel de Margaux, repris par la famille Sénéclauze, propriétaire du Château Marquis de Terme, Grand Cru Classé 1855 voisin.

Le lieu

L'hôtel occupe une position centrale dans le village de Margaux-Cantenac, au sein du Parc naturel régional du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Il se trouve à moins de dix minutes à pied du Château Marquis de Terme et de ses vignes, en plein cœur de l'appellation Margaux, l'une des plus réputées du vignoble bordelais.

Le concept

L'établissement occupait jusqu'en 2023 un bâtiment du XIXe siècle sous l'enseigne « Le Pavillon de Margaux », hôtel-restaurant du village dont la société d'exploitation d'origine a été placée en liquidation amiable en 2024. L'activité avait déjà été reprise début 2023 par une nouvelle structure, Hôtel de Margaux, présidée par Paloma Sénéclauze : la famille, propriétaire du Château Marquis de Terme depuis 1935, a rebaptisé l'adresse et l'a repositionnée comme le pied-à-terre hôtelier de sa propriété viticole. Les quatorze chambres, réparties entre catégories standard, supérieure et prestige avec terrasse, portent chacune le nom d'un château de l'appellation Margaux — un clin d'œil assumé à l'ancrage viticole du lieu.

Restauration & bien-être

Le petit-déjeuner est servi sur une terrasse couverte donnant sur les vignes environnantes. Pour les repas, l'hôtel renvoie vers le restaurant du Château Marquis de Terme, Au Marquis de Terme, confié au chef Grégory Coutanceau, qui marie le terroir maritime de La Rochelle aux traditions bordelaises. Le lien avec le château se prolonge côté œnotourisme, avec visites privées, ateliers de dégustation et sorties à vélo dans les vignes proposés aux clients de l'hôtel.