Lamblore, France
Grand Jardin
Romain Viennois, cofondateur du réseau d'auberges The People Hostel, ouvrira en septembre 2026 une ferme hôtelière de 15 suites dans le Perche. Le glamping, lui, six tentes en coton, accueille déjà des hôtes depuis le 15 juillet.
Annoncé · septembre 2026 (volet glamping ouvert depuis le 15 juillet 2026)
Peut-on vraiment nourrir un hôtel avec sa propre ferme ? Grand Jardin, à Lamblore, dans le Perche, va le tester dès septembre 2026 : quinze suites annoncées, un glamping déjà ouvert depuis juillet, et l'ambition d'une autonomie alimentaire quasi totale, portée par Romain Viennois, cofondateur de The People Hostel.
L'essentiel
- Groupe
- indépendant (fondé par Romain Viennois, cofondateur de The People Hostel)
- Ouverture
- septembre 2026 (volet glamping ouvert depuis le 15 juillet 2026)
- Chambres & suites
- 15 suites de 50 à 150 m², plus un glamping de 6 tentes en coton ouvert depuis juillet 2026
- Gamme
- Haut de gamme
- Designer
- non communiqué
- Prix
- non communiqué
Le lieu
Lamblore se trouve dans le Perche, en Eure-et-Loir, à une heure et demie de route de Paris. Un bocage, des prairies, rien de la densité hôtelière qu'on trouve en vallée de la Loire ou à Chartres. Le domaine y occupe 38 hectares.
Le concept
Grand Jardin fera le pari de nourrir un hôtel avec sa propre ferme. Légumes biologiques, œufs et fleurs à couper sont déjà cultivés sur place, dans une logique d'autonomie plutôt que d'affichage. La construction fait appel aux matériaux biosourcés, au chauffage au miscanthus, à la récupération intégrale des eaux de pluie et au compostage, avec un objectif ambitieux, le zéro emballage. Quinze suites de 50 à 150 m² formeront le cœur de l'offre à l'ouverture, en septembre 2026 ; en attendant, six tentes en coton disséminées sur le domaine composent déjà le glamping, ouvert depuis juillet.
Restauration & bien-être
Côté restauration, l'ouverture de septembre doit amener une table d'hôte le week-end, pensée autour de la production du domaine. Légumes, œufs et fleurs comestibles cultivés sur place devraient composer 99 % des approvisionnements.