Domaine de Coeurmandie

À Bény-sur-Mer, près des plages du Débarquement, un château de 1825 qui n'avait jamais été exploité comme hôtel a rouvert en 2023 sous cette forme, restauré par ses propriétaires Sylvie et Damien — château, longère et pigeonnier transformé en espace bien-être.

Le lieu

Le Domaine de Coeurmandie occupe un parc d'1,1 hectare à Bény-sur-Mer, petite commune du Calvados en bout de Côte de Nacre, à environ 6 km des plages normandes et non loin de Bayeux et des sites du Débarquement (Juno Beach notamment). Le terrain, planté d'un jardin à la française et d'espaces boisés, réunit trois bâtiments distincts : le château, une longère et un colombier.

Le concept

Le château a été achevé en 1825 sur les plans de l'architecte Jean-Baptiste Le Carpentier, dans une propriété restée liée au patrimoine de Bayeux. Pendant près de deux siècles, il n'a jamais fonctionné comme un hôtel : c'est Sylvie et Damien, ses propriétaires actuels, qui l'ont restauré et transformé en établissement 4 étoiles, ouvert en 2023. Le parti pris consiste à répartir les usages entre les trois bâtiments plutôt que de tout concentrer dans le château : celui-ci conserve ses chambres et sa suite dans un cadre patrimonial (moulures, hauteurs sous plafond, mansardes pour certaines chambres), la longère accueille des chambres supplémentaires, et l'ancien pigeonnier a été entièrement réaffecté en espace de bien-être.

Restauration & bien-être

Le château abrite un restaurant et un bar proposant une cuisine française, servis en salle ou en terrasse selon la saison, avec un service de table d'hôtes sur réservation ; le petit-déjeuner est proposé sous forme de buffet, avec une option continentale et végétarienne. Le pigeonnier restauré, converti en espace bien-être orienté hydrothérapie, comprend un spa/bassin de nage et des soins (massages, soins du visage et du corps) facturés séparément.