Le Goéland a disparu. À sa place, depuis le 11 mai 2023, Casa Santini x Roc Seven occupe le port de Porto-Vecchio, sous l'enseigne de la Maison °Fahrenheit Seven. Trente-quatre chambres, un restaurant en bord d'eau, un accès direct à la marina.
Ouvert · 11 mai 2023
Les Vidoni ont gardé l'essentiel, l'emplacement, entre la marina et le pied de la citadelle. Au Roc Seven, le four Josper grille les poissons, et l'on dîne sur l'eau, à l'ombre.
Avenue Georges Pompidou, en bordure du golfe de Porto-Vecchio. La citadelle génoise et le port de plaisance sont à quelques minutes à pied. Un ponton privé y ouvre directement sur l'eau.
Le concept
Changement d'enseigne, pas construction neuve. La Maison °Fahrenheit Seven, famille Vidoni, a repris l'ancien hôtel Le Goéland et l'a rouvert sous le nom Roc Seven-Casa Santini. La famille exploite déjà plusieurs adresses dans les Alpes : Courchevel, Val Thorens, Val d'Isère, Megève. Les codes de la maison méditerranéenne traditionnelle se mêlent à ceux, plus festifs, de la marque Fahrenheit Seven.
Restauration & bien-être
Raffaele Piemontese et Ludovic Philipps tiennent les cuisines du restaurant Roc Seven. La cuisine joue les influences latines, italiennes, espagnoles et corses, avec des poissons grillés au four Josper. La terrasse, ombragée, donne sur l'eau.
