New York

Six nouvelles adresses composent désormais le guide hôtelier new-yorkais, de quatre hôtels déjà ouverts à Midtown, à Chelsea et à Brooklyn jusqu'à deux projets encore à venir, dont le premier hôtel jamais installé au sein du Rockefeller Center. Pour un premier séjour ou un déplacement professionnel, Midtown concentre l'essentiel de l'offre ; pour une clientèle en quête de calme et de musées, l'Upper East Side ; pour sortir de Manhattan sans perdre en accès aux grands sites, Brooklyn a désormais sa première adresse Hyatt.

Que faire à New York ?

Pour un week-end

Times Square, la Cinquième Avenue et le Rockefeller Center, avec son observatoire Top of the Rock, occupent naturellement la première journée à Midtown, avant une soirée dans l'un des théâtres de Broadway. La seconde journée se prête à une traversée de Central Park à pied ou en vélo, entre l'Upper West Side et l'Upper East Side, avant une visite au choix du Metropolitan Museum of Art ou du Museum of Modern Art (MoMA). Un dîner à Chelsea, en terminant par une promenade sur la High Line, cette ancienne voie ferrée surélevée transformée en jardin suspendu, complète bien un week-end resserré sur Manhattan.

Pour une semaine

Une semaine permet de sortir de Manhattan pour découvrir Brooklyn : le Brooklyn Bridge à pied au lever du jour, DUMBO et ses vues sur la skyline, puis Williamsburg pour ses friperies et ses brasseries artisanales. Le Statue of Liberty et Ellis Island se visitent en ferry depuis Battery Park, tandis que le 9/11 Memorial & Museum, dans le Financial District, complète le volet historique du séjour. Les amateurs de shopping pousseront vers SoHo et ses boutiques de créateurs, et une soirée au Brooklyn Academy of Music (BAM) ou au Barclays Center, à Downtown Brooklyn, permet de clore le séjour sur une note culturelle ou sportive, à deux pas de la nouvelle adresse Hyatt du quartier.

Où dormir à New York ? Le guide par quartier

Midtown

Entre Grand Central Terminal, Rockefeller Center et la Cinquième Avenue, Midtown concentre les sièges sociaux, les grands magasins et une bonne partie des théâtres de Broadway. C'est le quartier le plus pratique pour un premier séjour ou un déplacement professionnel, avec un budget hôtelier qui grimpe vite dès qu'on s'approche de la Cinquième Avenue — généralement 300 à 700 dollars la nuit selon la saison. Trois adresses du guide y sont implantées. Le Kimpton Ashbel New York-Park Avenue, ouvert en avril 2026 au 70 Park Avenue dans un immeuble Beaux-Arts de 1928, profite d'un emplacement à deux pas de Grand Central — un choix logique pour qui enchaîne rendez-vous professionnels et trajets en train de banlieue, avec 205 chambres dont 14 communicantes pensées pour les familles, à partir de 250 $. Un peu plus au nord, le Kimpton Era Midtown New York, ouvert le 11 mars 2026 au 32 West 48th Street, tombe pratiquement sur le Rockefeller Center : une tour neuve de 33 étages et 529 chambres, quatre adresses de restauration dont un izakaya en hauteur avec vue sur Rockefeller Center, à partir de 450 $. Enfin, The Nell New York doit ouvrir à l'automne 2027 directement au 10 Rockefeller Plaza : premier hôtel jamais installé au sein du Rockefeller Center depuis sa construction dans les années 1930, 134 chambres, un restaurant gastronomique au 17e étage et un investissement annoncé à plus de 350 millions de dollars pour cette expansion new-yorkaise de la marque Nell Hotels, sœur du Little Nell d'Aspen.

Upper East Side

De l'autre côté de Central Park, l'Upper East Side change complètement de registre : immeubles en pierre de taille, galeries d'art discrètes et Museum Mile, cette suite ininterrompue de musées le long de la Cinquième Avenue qui va du Metropolitan Museum of Art au Guggenheim. L'ambiance y est plus résidentielle et plus feutrée qu'à Midtown, avec les boutiques de Madison Avenue pour seul vrai pôle d'animation commerciale, et un budget moyen des nuitées parmi les plus élevés de Manhattan. Le quartier accueille l'ouverture la plus attendue du guide sur New York : le Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa New York, annoncé pour 2026 au 37 East 64th Street, entre Park Avenue et Madison Avenue. L'immeuble, construit en 1927 puis devenu l'Hotel Plaza Athénée New York en 1984 avant sa fermeture en 2020, doit rouvrir avec 145 chambres et suites, un onsen japonais traditionnel, un spa et un restaurant Nobu à carte omakase, fruit d'un partenariat entre Nobu Hospitality et le groupe thaïlandais Asset World Corp.

Chelsea et le Meatpacking District

Chelsea et le Meatpacking District se sont réinventés autour de la High Line, qui relie les deux quartiers. Chelsea reste le pôle new-yorkais des galeries d'art contemporain, tandis que le Meatpacking District, ancien quartier des abattoirs, concentre aujourd'hui restaurants tendance et adresses nocturnes. C'est à West Chelsea, au 500A West 18th Street, que Faena New York a ouvert en septembre 2025 : première adresse new-yorkaise du groupe argentin Faena, accueilli par Accor, au sein du complexe résidentiel One High Line — l'une des deux tours torsadées signées Bjarke Ingels Group (BIG). Les 120 chambres et suites, décorées par le studio parisien Gilles & Boissier, se complètent d'un spa de 1 580 m² et d'un restaurant du chef argentin Francis Mallmann, révélé par la série Chef's Table, à partir de 1 120 $ la nuit — l'une des adresses les plus chères du guide new-yorkais.

Brooklyn

Longtemps dépourvu d'adresse Hyatt, l'arrondissement de Brooklyn a vu s'installer en mars 2026 The Livingston, au 291 Livingston Street, dans le quartier de Downtown Brooklyn : 104 chambres dont 15 avec balcon, développées par Midas Hospitality et ACRES Capital au sein de la collection lifestyle JdV by Hyatt, à partir de 160 $ la nuit — le tarif d'appel le plus accessible du guide. L'emplacement, à quelques minutes à pied du Barclays Center, de la Brooklyn Academy of Music (BAM) et du Brooklyn Museum, mise sur la densité culturelle de l'arrondissement plutôt que sur la proximité immédiate de Manhattan, avec un restaurant à service complet (The Grove Lantern), un café et une terrasse en rooftop pour les réceptions. Au-delà de Downtown Brooklyn, les quartiers de Williamsburg, DUMBO et Park Slope restent des références touristiques et résidentielles de l'arrondissement, sans hôtel du guide à ce jour.

Upper West Side

Miroir de l'Upper East Side sur l'autre rive de Central Park, l'Upper West Side conjugue immeubles historiques (le Dakota en tête), Lincoln Center pour l'opéra et la musique classique, et l'American Museum of Natural History pour les visiteurs en famille. C'est un quartier plus calme que Midtown, avec une vraie vie de proximité — cafés, épiceries fines, librairies indépendantes — tout en restant à quelques stations de métro des grands sites touristiques. Aucun des hôtels du guide n'y est encore implanté.

SoHo, Tribeca et le Financial District

Au sud de Manhattan, SoHo et Tribeca partagent une identité architecturale singulière : façades en fonte, rues pavées, anciens entrepôts reconvertis en lofts. SoHo concentre les boutiques de créateurs, tandis que Tribeca cultive une discrétion plus résidentielle. Plus au sud encore, le Financial District, autour de Wall Street et du 9/11 Memorial, s'est largement résidentialisé depuis les années 2000. Les trois quartiers comptent parmi les plus chers de la ville pour l'hôtellerie ; aucun hôtel du guide n'y figure pour l'instant.

Queens, le Bronx et Staten Island

Les trois autres arrondissements de New York restent, à ce jour, hors du périmètre du guide : Queens, desservi par les aéroports JFK et LaGuardia et connu pour le quartier créatif de Long Island City, le Bronx, avec le Yankee Stadium et le zoo du Bronx, et Staten Island, accessible gratuitement en ferry depuis Battery Park pour une vue sur la Statue de la Liberté. Aucune ouverture n'y est encore recensée, mais ces arrondissements restent à surveiller à mesure que l'offre hôtelière new-yorkaise continue de se développer hors de Manhattan, comme l'illustre déjà l'arrivée de Hyatt à Brooklyn.

Quel hôtel à New York selon votre séjour ?

En famille. Le Kimpton Ashbel New York-Park Avenue, avec ses 14 chambres communicantes, est la seule des six adresses du guide à afficher explicitement une offre pensée pour les familles. Le Kimpton Era Midtown New York, à deux pas du Rockefeller Center et de ses activités familiales (patinoire l'hiver, Top of the Rock), offre l'avantage d'un emplacement central, sans confirmation toutefois de chambres communicantes.

En couple. Le Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa New York coche toutes les cases d'un séjour romantique : adresse feutrée de l'Upper East Side, onsen et spa, restaurant Nobu associé. Faena New York, à Chelsea, offre une alternative tout aussi spectaculaire, entre architecture signée Bjarke Ingels Group et spa de 1 580 m².

Pour le travail. Le Kimpton Ashbel New York-Park Avenue est idéalement placé pour les déplacements professionnels : Grand Central à quelques minutes à pied, accès direct aux trains de banlieue. The Livingston, à Downtown Brooklyn, convient à qui a des rendez-vous du côté du Barclays Center ou du quartier administratif de Brooklyn, à un tarif nettement plus accessible que Manhattan.

Pour un séjour gastronomique. Faena New York (restaurant du chef Francis Mallmann), le Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa (carte omakase Nobu) et The Nell New York, à venir, avec son restaurant gastronomique au 17e étage du Rockefeller Center, forment le trio de référence pour un séjour organisé autour de la table.

Avec un animal. The Livingston, à Brooklyn, accepte les animaux. Les hôtels Kimpton ont bâti leur réputation sur une politique d'accueil des animaux réputée parmi les plus généreuses du secteur, historiquement sans supplément ni restriction de poids ou de race, mais cette politique de marque n'est pas confirmée noir sur blanc pour les deux adresses new-yorkaises précises du guide — mieux vaut appeler directement l'hôtel avant de partir avec son animal.

Combien coûte une nuit d'hôtel à New York ?

Les tarifs varient fortement selon le quartier et le positionnement de l'hôtel. The Livingston, à Brooklyn, ouvre le bal à partir de 160 $ la nuit, suivi du Kimpton Ashbel New York-Park Avenue à partir de 250 $ et du Kimpton Era Midtown New York à partir de 450 $. Faena New York, à Chelsea, se positionne tout en haut du marché avec un tarif d'appel de 1 120 $ la nuit — représentatif du segment ultra-luxe new-yorkais plutôt que d'une moyenne de ville. Comme partout à Manhattan, les prix grimpent nettement lors des grands événements (Fashion Week, période des fêtes de fin d'année) et redescendent en dehors de la haute saison touristique.

Questions fréquentes

Quel est le dernier hôtel ouvert à New York référencé sur le guide ?

Le Kimpton Ashbel New York-Park Avenue, ouvert en avril 2026, est à ce jour le plus récent des quatre hôtels new-yorkais du guide effectivement opérationnels, juste après The Livingston à Brooklyn (mars 2026) et le Kimpton Era Midtown New York (11 mars 2026). Faena New York les a précédés en septembre 2025.

Un des nouveaux hôtels de New York dispose-t-il d'un spa ?

Oui : le Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa New York, dans l'Upper East Side, intègre un onsen japonais et un spa dès son concept, tout comme Faena New York à Chelsea, qui dispose d'un espace bien-être de 1 580 m². Pour les deux adresses Kimpton de Midtown et pour The Livingston à Brooklyn, aucune information vérifiée ne confirme à ce jour la présence d'un spa.

Les nouveaux hôtels de New York acceptent-ils les animaux ?

The Livingston, à Brooklyn, accepte les animaux de compagnie. La marque Kimpton, à laquelle appartiennent deux des six hôtels du guide, est connue pour une politique d'accueil des animaux sans supplément dans la plupart de ses établissements, mais cette information n'est pas confirmée spécifiquement pour ses deux adresses new-yorkaises : mieux vaut se renseigner directement avant de réserver.

Y a-t-il un nouvel hôtel à New York en dehors de Manhattan ?

Oui : The Livingston, ouvert en mars 2026 à Downtown Brooklyn, est le premier hôtel Hyatt de l'arrondissement, à quelques minutes à pied du Barclays Center et du Brooklyn Museum, avec un tarif d'appel de 160 $ la nuit, le plus accessible des six adresses du guide.

Quel est le quartier le plus pratique pour découvrir Manhattan à pied ?

Midtown reste le point de départ le plus central pour un premier séjour : Grand Central, Rockefeller Center, Times Square et la Cinquième Avenue s'y enchaînent en quelques stations de métro ou de longues marches. C'est aussi le secteur qui concentre trois des six hôtels du guide, dont The Nell New York, à venir directement au sein du Rockefeller Center.

Où se situe précisément le Plaza Athénée Nobu Hotel & Spa New York ?

L'établissement est annoncé au 37 East 64th Street, entre Park Avenue et Madison Avenue, en plein Upper East Side — à quelques rues de Central Park et du Museum Mile. Son ouverture est prévue pour 2026, sans date précise communiquée à ce jour.